Wkrótce w Piwnej Galicji dostępne będą nowe, częściowo ekstremalne a nawet kontrowersyjne piwa.

Schorschbock 16% – To właśnie w Oberasbach, w głębi Frankonii, w Schorschbräu powstało to właśnie rekomendowane piwo. Frankonia, region administracyjne przynależny Bawarii, jest bastionem uświęconych zwyczajem praktyk piwowarskich. W browarze tym, jak sami twierdzą jego włodarze ,,piwa są zanurzone w tradycji. Innowacja, jednak nie jest nam obca. Kochamy piwo i warzymy je z pasją”.

Rekomendowanym przez Piwną Galicję jest piwo Schorschbock 16%. Choć na etykiecie widnieje zwrot: DAS STÄRKSTE LAGERBIER DER WELT (Najmocniejszy piwo typu lager na świecie) to miano to nosi inne piwo z tego browaru.

W tym właśnie ekstremalnym browarze, w październiku 2011r. padł nowy, i jak do tej pory ostatni, rekord świata. Powstało piwo Schorschbock 57 o mocy 57,5% alkoholu objętościowo. Powstało przy zastosowaniu metody wymrażania.

Schorschbock 16% jest niezwykle ekstraktywnym piwem (32°Plato) i sklasyfikowane jest w kategorii Doppelbock. Niestety zbyt wysokie parametry omawianego piwa (16% alk. obj.) nie pozwalają go w niej umiejscowić (18,0 – 22,0 °Plato i alk. 7,0 – 8,5 % obj.). Może zatem lepszym określeniem w tym przypadku jest Trippelbock?

 

 

Samuel Adams (skrótowo Sam Adams) to historyczna, amerykańska marka piwa warzona przez Spółkę Boston Beer. Założyli ją w 1984r. przez Jim Koch, Harry M. Rubin, i Lorenzo Lamadrid. Marka jest swoisty hołdem oddanym Samuelowi Adamsowi, amerykańskiemu patriocie, znanemu ze rewolucji amerykańskiej.

Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, a właściwie AIPA, jest śmiałym i niezwykle stanowczym przedstawicielem tego amerykańskiego styli. Posiada ciemno bursztynową barwę, a całość wieńczy gęsta kremowa piana. Cechuje go stanowcza wytrawność, silnie słodowy charakter połączony ze złożonymi aromatami cytrusowymi, ziołowymi, igieł sosny i bogatym charakterem szyszek chmieli amerykańskich. Zawiera 7,2% alk. obj.

Piwo to jest rozwinięciem innego, kultowego piwa z tego browaru (również oferowanego w Galicji), jakim jest Sierra Nevada Pale Ale warzonego od 1999r. Jest wzorcowym przedstawicielem tradycyjnego stylu Pale Ale. Klasyczny, brytyjski charakter nadają mu chmiele Fuggles i East Kent Goldings.

 

Kolejną propozycją w Piwnej Galicji jest piwo Passchendaele. Powstałe w belgijskim Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck (1865r.) z Ingelmunster.

Piwo stworzono, by upamiętnić bitwę pod Passchendaele (znaną także jako, trzecia bitwa pod Ypres) z 1917r. Była to jedna z najkrwawszych bitew I wojny światowej rozegrana pomiędzy połączonymi armiami koalicji brytyjskiej, a armią niemiecką.

Warzone tradycyjnie przy udziale górnej fermentacji powstało w stylu Belgian‐Style Pale Ale. Cechuje je silna estrowość (bogata paleta aromatów owocowych) połączona z dominującą słodowością. Zapachu i subtelnej pikantności dodają wyjątkowe i klasyczne chmiele belgijskie. Jest jasne i mocno wysycone dwutlenkiem węgla. Zawartość alk. obj. 5,2%.