Infinium
to piwo, które powstało w wyniku współpracy, znanego z nowinek piwnych, amerykańskiego potentata Boston Beer Company (1984),właściciela marki Samuel Adams, i Weihenstephaner Brauerei, szczycącego się mianem: Alteste Brauerei der Welt (najstarszego browaru na świecie-1040). Samo piwo to jest efektem połączenia technologii produkcji szampana z niemieckim Prawem Czystości-Reinheitsgebot (1516).
Projekt ten ogłoszono 21 października 2009r. a dokonali tego dr Josef Schrädler, dyrektor browaru Weihenstephan i Jim Koch, współzałożyciel Boston Beer Company. Jego efektem miało być stworzenie, na wiosnę roku następnego, nowego piwa.
Obu partnerów tej akcji połączyła wielka pasja do nauki i sztuki warzenia. Bazując przy tym, podczas produkcji swego dzieła, na użyciu wyłącznie najwyższej jakości składników.
I tak powstało piwo w stylu Belgian Ale z zastosowanie metody górnej fermentacji.
Aromatu nadała piwu stosowna kompozycja chmieli: Hallertau Mittlefrueh, Spalt Spalter, Tettnanger, Hersbrucker.
Wyjątkowy charakter zaś uzyskano z połączenia niestandardowego połączenie słodu jęczmiennego, słodu z pszenicy jarej i niesłodowanego owsa.