Wczoraj (środa 27.11), niemal w samo południe, miałem okazję być podczas rozlewu najnowszego piwa w Browarze Ciechan. Piwo to uwarzył Laureat I Warszawskiego Konkursu Piw Domowych – Czesław Dziełak (pseudonim Dominator).
Warto przypomnieć, że zwycięzca, czyli zdobywca tytułu Grand Prix, został wyłoniony spośd zwycięskich piw z czterech kategorii: Witbier, American India Pale Ale (AIPA), Koźlak (Bock) i Bière de Garde.
Grand Prix, bo taką nazwę nosi powstałe piwo, reprezentuje styl (AIPA). Posiada zawartość alkoholu to 5,4% obj., ekstrakt 15,5% wag.
Do uwarzenia zwycięzcy Pan Czesław użył 4 słodów: Pilznenskiego, Pszenicznego, Monachijskiego oraz Karmelowego i aż 6 rodzajów chmieli: Magnum, Columbus, Simcoe, Citra, Amarillo, Centennial.
Piwo cechuje silna słodowość (podkreśla to brak filtracji), i co zrozumiałe patrząc na repertuar chmieli, silna i wyrazista goryczka (nieco zbyt długo pozostająca). Nad całością unosi się silnie chmielowy aromat z subtelnymi nutami cytrusowymi i zwarta piana.
Oficjalną premierę swego Grand Prix Browar Ciechan zapowiedział na piątek 29.11.2013r.
Gratuluję zwycięzcy Czesławowi Dziełakowi i Browarowi Ciechan za upowszechnienie pomysłu i sukcesu.
By być obiektywnym gratuluję również Browarzycielowi, czyli Rafałowi Kowalczykowi, pomysłu (Warszawski Konkurs Piw Domowych) i jego realizacji.
Marek Suliga